學(xué)校采用的“二元”管理模式，在教學(xué)上實(shí)施“技能+素質(zhì)”一體化教育，一方面注重學(xué)生技能的培養(yǎng)，為學(xué)生提供更多的實(shí)踐機(jī)會，一方面重視學(xué)生綜合素質(zhì)教育，培養(yǎng)學(xué)生成為符合社會需要的復(fù)合型、專業(yè)型人才。學(xué)生畢業(yè)考核后可獲得國家勞動部門認(rèn)可的《中華人民共和國執(zhí)業(yè)資格證書》。

多年來，集團(tuán)始終秉承“興教報(bào)國”的辦學(xué)宗旨，為社會培養(yǎng)和輸送了50多萬名烹飪?nèi)瞬拧Ｏ群蟊蝗肆Y源和社會保障部授予“全國辦學(xué)單位”“全國就業(yè)杰出貢獻(xiàn)單位”。