《情滿四合院》之后，京味兒大劇缺席了一段時間。近日，講述老“沁芳居”醬菜鋪風(fēng)雨數(shù)十年的京味兒電視劇《芝麻胡同》在東方衛(wèi)視熱播。《情滿四合院》原班底人馬回歸，導(dǎo)演、編劇、美術(shù)指導(dǎo)和演員等幾乎都是地道人，胡同里的人情冷暖和醬缸里的百味人生，除了吸引了很多年長觀眾之外，不少年輕人也愛上了這股子熨帖的“京味兒”。
京味兒的藝術(shù)作品往往帶有很特別的韻味，去年，京腔京調(diào)的話劇《老舍五則》來南京吸引了很多劇迷。近年來電視劇方面，《情滿四合院》《正陽門下小女人》等，也都分別從不同方面反映人的生活狀況和城的時代變遷。
如何能在京味兒題材下有新的表達，成為此類劇創(chuàng)作的一大難題。《芝麻胡同》這次聚焦非遺醬菜，以1947年沁芳居醬菜鋪為背景，圍繞老板嚴(yán)振聲、妻子林翠卿及一心為父親治病的牧春花，講述了三人之間的情感故事。不少網(wǎng)友表示，劇中駱駝車隊、街頭雜耍，鹵煮火燒、冰糖葫蘆、牌樓四合院，以及老年間才能看見的街頭把式和建筑，得到還原，觀眾一下子被拉回到了老四九城，“讓人想起了林海音的《城南舊事》和老舍的《駱駝祥子》。”
記者在豆瓣還看到，有網(wǎng)友考證發(fā)現(xiàn)，劇情也與老的生活息息相關(guān)，且經(jīng)得起推敲，“例如**集里曾提到過‘雨水’節(jié)氣，民國三十六年，雨水節(jié)氣是1947年2月19日；集提到了‘芒種’，是1947年6月6日這天。所以集俞大爺去嚴(yán)家找翠卿要大兒子時應(yīng)該是夏季之初，他一進門就剛好碰見嚴(yán)家院子里正在準(zhǔn)備搭建涼棚，院子地上堆著一些卷起來的葦席。”
這位網(wǎng)友顯然也是人，他表示，老有句耳熟能詳?shù)馁嫡Z“天棚魚缸石榴樹，先生肥狗胖丫頭”。一進五月五端午節(jié)過后，城里的大戶人家就要在天熱前搭好涼棚，以遮陽取涼，故人多稱“天棚”為“涼棚”，搭四合院的涼棚常用的材料有杉蒿、葦席、粗細(xì)麻繩和撥棍，由此感慨小細(xì)節(jié)很是到位。
還有網(wǎng)友曬出了“芝麻胡同”的路標(biāo)照片，對此編劇劉雁曾表示，取名《芝麻胡同》有兩層含義：一是因為老城里確實曾經(jīng)有過芝麻胡同（胡同、白芝麻胡同）；二是，“人在世界中就如芝麻一樣渺小，但芝麻雖小，榨出來的是油”，也點明了該劇要講述的是老普通百姓有里有面、有滋有味的百態(tài)人生。
《芝麻胡同》比較少見地聚焦了“非遺醬菜”這一傳統(tǒng)技藝，劇中呈現(xiàn)了十分壯觀又很有儀式感的制作過程，包括凈水洗腳、烈酒消毒，精壯漢子們唱著歌，腳踩黃豆等等。
作為胡同里長大的導(dǎo)演，劉家成為了將《芝麻胡同》里“沁芳居”這個醬菜鋪子所代表的飲食文化做扎實，在拍攝前深入的對這門非遺技藝進行了解，并邀請了“六必居”醬菜行的老師傅入組指導(dǎo)，所以就有了嚴(yán)振聲（何冰飾）和孔老癡（錢波飾）關(guān)于制醬獨門手藝的討論與展示，打耙、搗醬、換缸，動作一氣呵成，步伐穩(wěn)健有力，何冰和錢波的演繹不僅讓觀眾一睹傳統(tǒng)技藝的風(fēng)采，更展現(xiàn)了普通人對中華傳統(tǒng)文化中的匠心的傳承。
不少網(wǎng)友表示，自己是**次看到醬原來是這么制作出來的，簡直是“舌尖上的醬菜”。也有網(wǎng)友說父母看到后不禁懷念起他們小時候醬菜的味道，“那可是下飯佐粥的必備啊，吃完了唇齒留香。”

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