除去米飯的谷殼后，變成糙米。由于螨蟲和細菌的存在，糙米可以發芽成種子。糙米覆蓋著一層糙米皮。除去稻殼后，它變成新鮮的發芽。

那么胚芽米的好處是什么？

胚芽鮮米是指用新鮮米飯和發芽大米加工并且具有大于80％的細菌保留率的大米。胚芽占米粒重量的2％至3.5％。它是大米中的營養精華和新鮮大米胚芽的營養價值比。市場上銷售的大米平均價格高出2-4倍。

我們一般來說所謂的胚芽米是傳統的方法，但傳統的碾米機很容易破壞胚芽，因為胚芽位于糙米腹部的下端，組織松散，并且胚芽和胚根通過非常短的下胚軸連接。與胚乳的連接在一起并不強烈。

很多人可能不太了解大米的整個過程。今天，我將向每個人提供科學知識，了解為什么現在需要吃米飯。

那么我們經常吃的是胚芽米還是精米？

當糙米連續碾磨分離時，米粒中的胚芽會不斷脫落，加工精度越高，胚芽脫落越多，**終成為精米白米，也就是米飯。經常在生活中吃掉。我們生活中吃的米飯看起來更清澈明亮。我不知道陳美在拋光后看起來是一樣的。拋光的白色是長期使用循環水洗滌。事實上，所有添加劑都是在拋光過程中添加的。加工精度越深，營養損失越嚴重，大米看起來越亮。

事實上，米皮和胚芽含有多種營養成分，特別是富含維生素，胚芽中的蛋白質和脂肪都超過2％，而且還含有人體所需的多種維生素和微量元素。

其中，氨基酸組成相對平衡，是一種全價蛋白質。米胚芽油中70％至80％的脂肪是不飽和脂肪酸，天然維生素E高達2至3mg / g。

它還含有植物甾醇，谷維素，富含粗蛋白，人體不飽和酸，葉酸和酶。咀嚼新鮮米飯的味道鮮美可口。這種健康的天然大米在日本，韓國，臺灣，歐洲和美洲等發達國家和地區很受歡迎。

新鮮到自然堅持做自己，堅持不拋光，不打蠟，堅持零添加零防腐。