小黃魚全自動殺菌釜產品特點：

1、電腦內可存儲多個殺菌公式,以便選擇使用。

2、測量F值的功能。

3、殺菌罐內溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定，**了F值的合格率。

4、鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內熱量散失及人員操作時高溫燙到。

5、鍋門結構由過去的法蘭式螺栓連接式改為液壓快開式。并安裝光電限位、連鎖、互鎖功能。

電源電壓為380V，鍋體材質為304不銹鋼。支持定制。

1使用空氣加壓的水浸式的殺菌鍋

在使用空氣加壓浸沒的水殺菌鍋中，所有容器被水浸沒。水是

加熱介質，壓縮空氣是過壓源。殺菌鍋可以是臥式結構或是立式結構。在殺菌全過程中溫度指示設備的感溫頭必須位于水下。有兩種方式可以為水浸式殺菌鍋提供足夠的循環(huán)。對于立式殺菌鍋，可以用壓縮空氣來促進水循環(huán)和確保充分的熱分布。無論是對臥式還是立式殺菌鍋，水都可以在殺菌鍋內進行機械循環(huán)---用水泵---來提供充分的熱分布（圖10－2）。

2蒸汽加壓水浸式殺菌鍋

蒸汽加壓水浸式殺菌鍋內所有的容器被浸沒在水中。水是加熱介質，額外的蒸汽是過壓源。殺菌鍋為臥式。這些殺菌鍋有一些特有的測量儀表和操作特性。用泵進行水循環(huán)。水通常是通過外部的混合室由蒸汽直接噴入進行加熱。蒸汽也是從殺菌鍋頂部高出水面處引入進行加壓。