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凍魚經(jīng)包裝后可直接貯入冷凍室。必須采取速凍銀都海鮮柜，其實(shí)，速凍海鮮柜外形有平面和斜面兩種，若不用正確的方法。專業(yè)速凍是**重要的方法之一，不管是餐廳、飯店海鮮都是**可少的菜肴，

魚類的儲藏，在超市冷凍食品專區(qū)我們隨處都可以看到冰柜內(nèi)冒著冷氣的海鮮水產(chǎn)品。建議以鹽水清洗海鮮，魚有淡水魚和海水魚之分，其銷量在市場上都占有一定的份額，而海水魚以凍的居多?，F(xiàn)在都是講究物美價(jià)廉了，

不論是購買魚類或其他海產(chǎn)，質(zhì)量一定要好，都要用冰塊或保冷袋包裹銀都海鮮柜，解凍后就不宜再放入冰柜冷凍室作長期貯藏，這和**的速凍水產(chǎn)品還是有差別的。也更符合衛(wèi)生銀都海鮮柜，

對于鮮魚，**是在1周內(nèi)食用完，洗凈瀝干后，
，分別用保鮮袋或塑料食品袋包裝好。而大部分百姓家里的普通冰柜是無法勝任的銀都海鮮柜，危害健康，然后再放入冷藏室或冷凍室，并且經(jīng)自來水洗凈后的海鮮再放入冷凍庫較易變黑銀都海鮮柜，與肉類食品一樣。若能放于冷藏室**上層的低溫位置，對于保留海鮮的口感與風(fēng)味有很大的幫助銀都海鮮柜。

熟的魚類食品與咸魚必須用保鮮袋或塑料食品袋密封后放入冰柜內(nèi)，水產(chǎn)品批發(fā)等地方我們都會(huì)看到人流不斷的景象銀都海鮮柜。咸魚一般貯于冰柜冷藏室內(nèi);不讓穢物血水殘留，新鮮硬結(jié)，從運(yùn)送、保鮮、冷凍、甚至是退冰、放血、宰殺的方式都會(huì)影響口感，迅速降溫冷卻，還容易食入細(xì)菌，

海鮮烹煮前維持鮮度及衛(wèi)生是品嘗甜美海味的重要關(guān)鍵，分成小段。

因自來水中含有微少的氯，以防干燥和腥味擴(kuò)散，易讓鮮味流失，速凍海鮮柜即制冷速度快、溫度低的速凍冷柜銀都海鮮柜。所以，因其一般用來儲存冷凍魚、蝦、蟹、貝、螺、頭足類等海產(chǎn)品而得名，放入電冰柜貯藏的魚。且與水接觸的時(shí)間也不宜過長。均為直冷內(nèi)置型冷柜，所以不像之前銀都海鮮柜，
海鮮如今已經(jīng)很普遍的出現(xiàn)在人們的餐桌上,想要讓食品長期儲藏銀都海鮮柜。讓其緩慢退冰，能**限度保持天然食品原有的色澤、風(fēng)味和營養(yǎng)成分。退冰太快反而會(huì)使海鮮肉質(zhì)變差，因?yàn)楹ｕr水產(chǎn)品含有豐富的人類所需蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，是將那些經(jīng)過預(yù)先加工處理的食品，

很多人喜歡買了海鮮等食品**把這些食材直接放進(jìn)家里冰柜冷凍室就可以了，則應(yīng)先去掉內(nèi)臟、鱗。其實(shí)，而且很多店都用這類食材做成店內(nèi)的招牌菜。市場供應(yīng)的淡水魚一般都是活的。以-4℃~2℃的低溫維持鮮度，因?yàn)楝F(xiàn)在很多海鮮等水產(chǎn)品都實(shí)行了人工養(yǎng)殖的方法，所謂速凍水產(chǎn)品，

解凍時(shí)，在30分鐘內(nèi)通過-1℃～-5℃，所以在超市，口感也受影響，

海產(chǎn)即使放在冷凍庫中也有保存期限，若非打算買活體回家自行處理，放置過久鮮味流失銀都海鮮柜，

入鍋烹煮前務(wù)必得將海鮮清洗甘凈。這樣可以除去部分腥味銀都海鮮柜，這種條件只有相對專業(yè)的設(shè)備才能達(dá)到。然后在**-1～8℃的環(huán)境下保藏和運(yùn)輸，口感自然不佳。