紫砂煲拌飯是近年新推出的快餐消費食物，主要以特質(zhì)的紫砂煲，配特選的大米烹飪出一鍋香噴噴的米飯，碗底帶一點點的焦黃鍋巴;將炒好的菜品蓋在飯上面，炒菜有講究，帶適中油汁，顧客可以將飯和菜拌勻然后乘碗底有用;因為紫砂鍋拌飯經(jīng)濟實惠，材料新鮮，菜品豐厚，故而受到了顧客的認可。

 

曾食坊紫砂煲拌飯實操培訓：

1、原料的認知以及采購

2、師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道

3、各種食材搭配技巧;食材預加工處理過程，菜品的搭配性以及各種材料處理

4、學習各種菜品的入鍋流程，熱鍋炒鍋拋鍋壓鍋及各種炒菜手法

5、熟練每一種菜品的制作流程，炒制火候、菜品調(diào)味配方比例以及菜品造型

6、學習紫砂鍋米飯的選材烹飪方法

7、學習產(chǎn)品的利潤控制熟悉店面經(jīng)營的必備流程，以及開店注意事項

曾食坊經(jīng)過多年的不斷努力和發(fā)展，無論是在品牌**度還是產(chǎn)品實力商，都具備著強大的競爭力，吸引了無數(shù)消費者的光臨。并且，近幾年來隨著餐飲小吃行業(yè)的迅速崛起，發(fā)展更為迅猛，如今已經(jīng)在全國擁有上萬學員。餐飲小吃行業(yè)的好項目，創(chuàng)業(yè)開店，選擇曾食坊餐飲小吃培訓，讓你輕松樂享財富。