我國羊肚菌人工仿野生栽培起源于四川，隨著羊肚菌栽培品種及技術(shù)的不斷進(jìn)步，近幾年發(fā)展速度較快，主產(chǎn)地由以四川、湖北為中心，向河南、山東、陜西等中原省份擴(kuò)展，長江以北地區(qū)因與南方有顯著的氣候差異，近一兩年才逐漸興起。北方冷棚種植羊肚菌，環(huán)境要求與南方不同，注意以下問題，才能達(dá)到豐產(chǎn)豐收。

**先是土壤的選擇。目前人工栽培的羊肚菌品種屬于腐生型土生菌，它在腐殖土、壤土、沙質(zhì)混合土、不同畜禽糞便發(fā)酵料、木屑發(fā)酵料中均可生長。中性或弱堿性的土壤有利于羊肚菌生長，其中有機(jī)質(zhì)含量豐富的沙壤土更適宜羊肚菌生長。

然后是棚室的選擇。目前羊肚菌的栽培主要有大田地仿野生栽培、日光溫室蔬菜暖棚栽培、冷棚栽培等方式。南方以大田仿野生栽培為主，但大田環(huán)境難以控制。北方地區(qū)與南方氣候差異顯著，棚室栽培具有良好的效果。選用冷棚棚室栽培，外棚長31m，寬8m，高3．6m；內(nèi)棚長31m，寬6．4m，高2．5m；內(nèi)棚與外棚兩邊間距各60cm，內(nèi)棚與外棚高間距為110cm；兩端分別為水簾和風(fēng)機(jī)。

栽培之前要進(jìn)行翻地。播種前翻地1～2次，深翻15～20cm，做好畦面，畦面寬100cm左右，過道寬30～40cm、深10～15cm。播種前每畝均勻撒施石灰40～50kg，草木灰適量，調(diào)節(jié)土壤pH值為6～8．5，上大水澆透，**發(fā)菌時的水分含量，備用。澆大水時可以用益富源菌菇益生寶加入水中，補(bǔ)充土壤有益菌，使土壤疏松透氣，利于羊肚菌生長。

益富源菌菇益生寶在羊肚菌種植中的作用：

1、使土壤保濕透氣。分解培養(yǎng)料中纖維素等大分子物質(zhì)成分，降解成易被吸收利用的糖、氨基酸等有機(jī)物，并優(yōu)化基料的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高其透氣性能和保水性能。

2、補(bǔ)充營養(yǎng)。固定空氣中的氮，增加培養(yǎng)料的營養(yǎng)，供菌絲和子實體吸收利用，同時還具有解磷、解鉀的作用，使無效態(tài)P、K轉(zhuǎn)化成有效態(tài)。

3、催菇。子實體表成過程中，需要多種有益微生物的共同作用，才能提高出菇與產(chǎn)量。

4、改善菇類口感，提前出菇，延長保鮮期。