雞柳雞架雞翅牛羊肉腌制機真空滾揉機全自動滾揉機肉類食品攪拌機
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| 價格： |
面議 |
| 起批量： |
1 件起批 |
| 區(qū)域： |
山東 濰坊 諸城市 |
| 關(guān)鍵詞： |
食品攪拌機 真空腌制機 肉制品腌制機 |
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李* 女士 (經(jīng)理) |
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真空滾揉機工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機中立即進行抽真空，同時通過機器滿速運轉(zhuǎn)，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性，具有肺呼吸功能，從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，提高出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
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諸城鑫德機械有限公司 |
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