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設(shè)備簡(jiǎn)介：
微波豬皮膨化技術(shù)作為一種食品工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。微波膨化設(shè)備應(yīng)用于休閑食品、米制品、豆制品、豬皮、魚(yú)肚、魚(yú)皮、薯片、土豆片、蝦片等產(chǎn)品的快速膨化及烘烤。
設(shè)備原理：
微波膨化技術(shù)是通過(guò)電磁能的輻射傳導(dǎo),使水分子吸收微波能,產(chǎn)生分子劇烈振動(dòng),獲得動(dòng)能, 物料內(nèi)部氣體溫度積劇上升，內(nèi)部蒸汽的形成速率高于蒸汽的遷移速率, 使物料出現(xiàn)蒸氣壓梯度,當(dāng)壓力超過(guò)組織結(jié)構(gòu)的承受能力,就能通過(guò)這種壓力使物料快速膨化。
微波膨化技術(shù)是膨化技術(shù)發(fā)展的方向,加工過(guò)程中物料受熱時(shí)間很短, 克服了油炸膨化造成產(chǎn)品含油問(wèn)題,微波膨化設(shè)備具有受熱均勻、熱效率高、產(chǎn)品質(zhì)量好、易于控制、設(shè)備占地面積小及節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)。
設(shè)備特點(diǎn)
微波膨化技術(shù)是純物理工藝法，具有節(jié)能、環(huán)保等特點(diǎn)，其產(chǎn)品漲發(fā)性好、孔狀均勻、色澤黃白，保存了原有營(yíng)養(yǎng)成分，復(fù)水塊，長(zhǎng)泡不爛，無(wú)油脂，口感好。微波豬皮膨化新型工藝，非油炸，省人工，無(wú)油煙，清潔衛(wèi)生，符合有機(jī)食品的理念，深受消費(fèi)者認(rèn)可。
1、根據(jù)豬皮膨化工藝量身定制，的微波膨化饋能方式及豬油收集裝置，具有成熟的對(duì)口設(shè)備制作經(jīng)驗(yàn)，無(wú)需再走彎路，設(shè)備到達(dá)工廠即可創(chuàng)造效益。
2、選材優(yōu):整機(jī)食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)，微波系統(tǒng)核心部件自主研發(fā)制造或嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)訂制，設(shè)備用電氣元器件采用國(guó)內(nèi)同行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
3、操作便捷:設(shè)備即開(kāi)即用、即關(guān)即停，工作狀態(tài)顯示，人機(jī)界面操作，PLC程序控制。
4、控制自動(dòng)化:功率可調(diào)、溫度可控，溫控與微波實(shí)現(xiàn)聯(lián)動(dòng)，可根據(jù)設(shè)定程序自動(dòng)化調(diào)節(jié)微波輸出強(qiáng)度，實(shí)現(xiàn)了工業(yè)微波設(shè)備的自動(dòng)化、人性化理念。
5、制作工藝:執(zhí)行ISO 9001質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)，電器件以及線(xiàn)路排列整齊、標(biāo)示明顯、線(xiàn)號(hào)機(jī)打，提高使用壽命，方便設(shè)備維護(hù)，安全、穩(wěn)定、可靠。
設(shè)備使用環(huán)境：
1）、輸入電源：三相五線(xiàn)380V±10% 50Hz±1%
2）、周?chē)鸁o(wú)腐蝕性氣體、導(dǎo)電粉塵
3）、環(huán)境溫度：-5～45℃
4）、相對(duì)濕度：≤50
7 微波系統(tǒng)
1）、微波頻率：2450±50MHz
2）、微波功率：45KW分段可調(diào)，微波功率可人工和自動(dòng)調(diào)節(jié)
3）、微波箱體數(shù)量：8個(gè)
4）、微波干燥設(shè)備尺寸（長(zhǎng)×寬×高）約： 11690mm*1060mm*1750mm（根據(jù)客戶(hù)的要求來(lái)定做）
傳送帶寬度：840mm 進(jìn)出物料開(kāi)口高度為：80mm（可調(diào)）
5）、微波加熱腔體采用1.5mm厚304不銹鋼板,
機(jī)架以及電源箱為1.5mm厚304不銹鋼無(wú)骨架設(shè)計(jì)制造。
6）、微波饋入部位：頂部饋入、底部饋入。
7）、饋口間隔離度：大于20db
8）、微波饋入駐波比：小于2（額定負(fù)載下）
9）、微波抑制器開(kāi)口：80mm（可調(diào)）
10）、冷卻方式：風(fēng)冷或水冷
11）、微波工作方式：標(biāo)準(zhǔn)矩型波導(dǎo)
微波泄漏：符合GB10436-89標(biāo)準(zhǔn)
符合GB16798-1997食品機(jī)械衛(wèi)生安全指標(biāo)
符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)
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