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鹵味熟食殺菌鍋報價。 殺菌鍋設備健康是現在人**為關注的事情，而在食品制造業中殺菌鍋則成為重要的程序之一，在食品行業中的地位可謂是舉足輕重。隨著我國食品工業的快速發展，食品滅菌受到了更多關注，同時也對殺菌設備提出了更多要求。近年來，世界技術發展迅速，新技術不斷出現。為縮小與世界水平的差距，殺菌鍋企業有著艱巨的任務。 目前，殺菌鍋機械的研發正朝著高速、多功能化及控制智能化的方向發展，以適應市場需求。為滿足貨期的要求和降低工藝流通成本的需要，未來殺菌鍋機械要求能夠進行高速生產。衡石機械的肉制品殺菌鍋在處理肉類產品有著獨特優勢肉制品殺菌鍋工作原理：殺菌鍋底部為容積約400L的貯水箱,當殺菌籃推入殺菌鍋并關好鍋門以后,循環泵把水箱中的殺菌水經過濾器過濾后抽出,并送到換熱器中有蒸汽進行加熱,然后從位于殺菌籃頂部的淋水盤均勻地淋在所需殺菌的物料上面.由于循環水量高達150立方/小時,鍋內溫度非常均勻.PLC根據所測的殺菌水溫度自動打開或關閉蒸汽閥門;同時,計算出在此溫度下鍋內所需的壓力,自動控制進、排氣閥的開關,使整個殺菌過程中鍋內的壓力與溫度成一定的關系.當殺菌鍋處于加熱和保溫狀態時,蒸汽閥門和疏水閥門自動打開,冷卻水閥門自動關閉;當殺菌鍋處于冷卻狀態時,蒸汽閥門和疏水閥自動關閉,冷卻水進、出閥門自動打開.殺菌結束后,循環泵停止,循環殺菌水回到下部貯水箱,供下次殺菌時使用.整個過程，操作工只需推進與拉出殺菌藍，開啟與關閉殺菌鍋鍋門，其余全部為電腦控制。殺菌鍋特點殺菌鍋主要部件采用不銹鋼制造，符合食品衛生要求，抗腐蝕性強，設備使用壽命長，設備經勞動局安全檢查合格、保護裝置安全可靠?！ ?、殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過程中，食品中的微生物將有不同的變化，有的可能被消滅，有的可能被破壞，這是一種不好的現象。與此同時，食品本身的品質，營養及包裝物外形等也將起變化，這又是一種不好的現象。食品加熱殺菌的目的就是把致病菌、產毒菌，而使食品本身只應受到小的影響，高溫短時間的殺菌方法是能達到上述目的。 3、采用蒸汽作加熱介質，熱水作殺菌介質，使殺菌過程更為均勻短時。 4、升溫時間短，載貨小車在罐內連續的回轉，加快了熱傳導速度，也縮短了升溫時間
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