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主營:殺菌鍋; 夾層鍋; 行星炒鍋; 粽子鍋; 松香鍋; 硫化罐; 清洗風干; 壓力罐; 
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肉制品高溫殺菌鍋,菌包高溫滅菌鍋,蛋制品殺菌鍋

2020年06月29日舉報編輯打印
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詳細介紹
肉制品高溫殺菌鍋,菌包高溫滅菌鍋,蛋制品殺菌鍋湖南辣醬板鴨是湖南一絕名菜,是經三十多種名貴中藥浸泡,10余種香料、經過風干、烤制等15道工序精致而成,成品色澤深紅,皮肉酥香,醬香濃郁,滋味悠長,具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效,是風靡大江南北的一種風味美食,是一道佐酒佳肴、送禮佳品。菌包高溫滅菌鍋產品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不膩,回味無窮,食用方便的特點。我們逢年過節送禮要送保質期長的,這個保質期長是怎么來的呢?當然是經過我們的殺菌鍋進行殺菌來的,腌制好的醬板鴨放進殺菌鍋內,蒸煮殺菌一起完成。節省時間又節省了物力。

肉制品高溫殺菌鍋,菌包高溫滅菌鍋,蛋制品殺菌鍋殺菌方式主要有三種:
1、熱水循環式殺菌:殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點,菌包高溫滅菌鍋所以這種方式熱分布不是zui均勻。
3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻無死角,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。
 
肉制品高溫殺菌鍋,菌包高溫滅菌鍋,蛋制品殺菌鍋高壓滅菌鍋如何使用
1在外層鍋內加適量的水,將需要滅菌的物品放入內層鍋,蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。 2、 加熱使鍋內產生蒸氣,當壓力表指針達到 33.78kPa時,打開排氣閥,將冷空氣排出,此時壓力表指針下降,當指針下降至零時,即將排氣閥關好。 3、 繼續加熱,菌包高溫滅菌鍋鍋內蒸氣增加,壓力表指針又上升,當鍋內壓力增加到所需壓力時,將火力減小,按所滅菌物品的特點,使蒸氣壓力維持所需壓力時間,然后將滅菌器斷電或斷火,讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣,然后才能開蓋取物。
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